ORÍGENES: Creada hace varios años por diferentes aficionados andaluces que sienten inquietud para trabajar en la recuperación de su patrimonio de razas de gallinas autóctonas. La selección y fijación de estos colores ha conducido a la denominación de la gallina Andaluza Armiñada. Es de porte típico mediterráneo, aunque su tamaño y peso son ligeramente superiores a los de casi todas estas razas. Muy bien proporcionada, con excelentes condiciones rústicas para adaptarse al campo y proporcionar huevos blancos y carne de excelente sabor.
Esta raza tiene un crecimiento lento, como la mayoría de las razas afines, y solo cuando ha superado el año de edad llega su desarrollo total.
Características: Ave más bien grande. De cresta generosa, con tarsos y muslos muy altos.
Productividad: 160 huevos anuales, de 60 a 80 g de color generalmente blanco. Ave de crecimiento lento pero llegando a tener gran tamaño.
Peso: Gallo de más de 4 kg.- Gallina de 3 a 3,5 kg.
