Granja Santa Isabel - Gallina de Guinea
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GALLINA DE GUINEA (Numida meleagris)

Gallina de Guinea

También conocidas como Las pintadas, apenas se diferencian de las criadas en libertad en su hábitat natural. Es un ave prácticamente desconocida en España y en la mayoría de los países europeos, salvo Francia e Italia que son los dos grandes productores de carne de pintada en Europa.

ORÍGENES: Tienen su origen en el centro oeste africano al sur del Sahara, y aunque eran ya conocidas por los griegos y romanos, sólo han sido explotadas recientemente con el fin de competir con la carne de caza.

Características: Ave de tamaño mediano de 53 a 63 cm. dependiendo de la estirpe. Forma corporal ovoide, cuello delgado, cola inclinada hacia abajo y tarsos con el pulgar más elevado que los otros dedos. Presentan una cabeza pequeña y corta así como el pico, casquete córneo piramidal pardo-rojizo. Carúnculas rojo intenso. Con un Plumaje gris azulado o gris perla con manchas blancas en forma de lentejuelas. La piel es blanca, ligeramente azulada en la cabeza aunque con manchas negras.

Productividad: Han sido explotadas principalmente como productoras de una carne de alta calidad más parecida a la de caza que a la de pollo.

Número de huevos anual por pintada de 160 a 180. Peso del huevo a las 30 ó 35 semanas de 38 a 39 g. Peso del huevo a las 55 ó 60 semanas de 51 a 52 g.

Peso: Gallo de 3,3 a 4 kg. – Gallina de 2,6 a 3,3 kg.

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